远见395期/今年打工度假名额增至1万人 台青漂日壮游将倍增

台青攻日求职潮1〉新鲜人抢破头 存钱顺便增加阅历

http://www.cntimes.info 2019-05-05 03:19:59
文/邱莉燕
 
 今年打工度假名额增至1万人 台青漂日壮游将倍增
 26岁的刘思麟打开厨艺新技能,认识全新的自己。

 今年起更多台青将投入日本职场,因为打工度假名额增加至1万人,许多社会新鲜人已经跃跃欲试,想前往日本打工度假存钱,并且累积人生经验。

 黄昏了,东京小岩车站附近,「麻屋手抓海鲜招牌」亮灯了,开始营业。这家餐厅,刚开幕一年,试图以新鲜独特的手抓吃法,打开市场。

 手抓海鲜,是将所有菜肴都放在一张纸上,客人用透明手套抓着吃,吃完很方便收拾,不用洗碗,直接把垃圾包起来、扔掉,就能换下一桌。

 店里的客人,大多是到东京工作的大陆东北人。绰号「Apple」的台湾店员刘思麟,忙得像蜜蜂一样,外场和厨房两头跑,上啤酒、上菜、做珍奶、炒辣藕片、结帐,难得休息。

 来自台北、26岁的刘思麟,今年3月2日开始在日本打工度假,算是「新鲜人」。原本在万华服饰店工作的她,很少下厨,没想到赴日不到一个月,便在料理长教导下,学会各种拿手菜。烹调的关键则是调料,需要十几罐不同辣粉、花椒等,刘思麟顺序记得一清二楚,「下手」干净俐落。

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【大华网路报】