康健246期/心脏病、癌症等疾病都与「发炎」有关 可从3面向改善

http://www.cntimes.info 2019-05-06 07:21:23
作者 / 王馨世 · 出处 / Web only
 
 心脏病、糖尿病、肥胖与代谢症候群、类风湿性关节炎、阿兹海默症等常见疾病,都有一个共同点──「发炎」。许多不一样的疾病都与发炎有关,只要控制发炎、减少发炎、预防发炎等,就可以降低这些疾病发生的机会。

急性发炎和慢性发炎
 发炎分为急性和慢性,急性发炎指的是短期作用,慢性发炎则是长期作用。

 一般来说,急性发炎可以杀死细菌、霉菌、病毒等有害的病原体,以及修复受伤的组织,来保护身体、维护健康。急性发炎时,因为受伤的组织会释放出细胞因子,促使血管扩张、血流增加,导致受伤或发炎部位出现「红、肿、热、痛」的变化,同时还有「功能丧失」的情形。目的是吸引白血球(免疫细胞)聚集,清除病原,恢复组织健康。

 而慢性发炎会诱发组织(如脂肪)长期产生对健康有害的细胞因子与趋化因子。虽然通常只有轻微发炎反应,产生的细胞因子与趋化因子不多,但足以引起少量免疫细胞(白血球)聚集,并开始攻击健康的组织、细胞、器官等,导致许多严重疾病,如心脏病、糖尿病等,甚至诱发癌症。

发炎会影响脑部 引起全身性症状
 以类风湿性关节炎为例,不只影响关节(局部症状),也会影响身体其它部位(全身性症状),包括疲劳、嗜睡、认知困难,也就是说,关节局部发炎的严重程度,与大脑的神经连接和结构有关,才会引起全身性的症状。

 美国密西根大学与英国阿伯丁大学的联合研究团队,利用功能性与结构性的脑部磁振照影(MRI),来分析类风湿性关节炎病患,发现关节发炎严重的程度,会导致大脑的许多部位与「下顶叶小叶」和「内侧前额叶皮层」的神经连结增加,而这些神经连结增加的模式,与疲劳、疼痛和认知功能障碍有关,也就是说,关节发炎愈严重,疲劳、嗜睡、认知困难等全身性症状就愈严重。研究成果刊登于2018年6月8日的《自然通讯》期刊(Nature Communications 2018;volume 9, Article number: 2243)。

慢性发炎诱发癌症
 在慢性发炎的情况下,加上致癌物质长期刺激,如吸烟、常吃高温油炸食品等,就容易诱发癌症病变。一般而言,免疫细胞在慢性发炎下产生的「活性氧」,会使细胞的厌氧核醣核酸(DNA)受损,再加上细胞因子、趋化因子的刺激,会促进细胞增生启动,扩大体积,同时修改细胞的分化状态,导致恶性转化(细胞癌化),细胞转化成癌细胞后,就会入侵至周围组织,也会转移到远方组织。这些资料刊登于2012年11月的《欧洲分子生物学学会报告》期刊(EMBO reports 2012;13:968-970)。

如何减少与预防发炎
1.若已经出现发炎症状,如关节发炎,可以服用非类固醇抗发炎药(如阿司匹林和布洛芬)来改善;必要时,使用类固醇能更快速改善发炎症状。不过,虽然药物能有效改善症状,但是长期服用也会有附带的风险,最好还是向医师谘询。

2.其实,生活中的食物就有抗发炎效果,如水果、蔬菜、坚果、鱼、咖啡与茶等。

水果和蔬菜含有许多天然抗氧化剂与多酚类,可以减少发炎;咖啡与茶也含有丰富的多酚类,具抗发炎特性;坚果及富含脂肪的鱼类(鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼和沙丁鱼等)则富含「欧米加-3 (Omega-3)」,可以保护身体免受发炎造成的伤害。

而面包、面条等精制碳水化合物、油炸食品、加工肉品(热狗、香肠)、含糖饮料等,都是易引起发炎的食物,应该避免经常食用。

3.另外,选择良好的生活方式,包括规律运动、戒烟,以及充足睡眠,都可以减少发炎。

<本专栏反映专家意见,不代表康健立场> 
【大华网路报】