康健256期/吃巧克力有「这些」好处,癌友也适用吗?

http://www.cntimes.info 2020-03-04 03:34:30
作者 / 台湾癌症基金会 · 出处 / Web only

癌友可以吃巧克力吗?癌友是可以适量摄取巧克力的,且建议选择可可比例含量高、不含花生、果仁、或其他甜品填充的巧克力,比其他砂糖比例含量高的巧克力来的更好。

巧克力的好处_科学研究这样说
许多科学研究显示,食用黑巧克力(可可成分较高)对心脏有利;可可中含有黄酮类化合物(flavonoids),是一种植物性化学成分,扮演抗氧化剂的角色,功效为维持血压、改善血管内皮功能、减少血栓、抗氧化和抗发炎等,以维持心血管的健康。

巧克力是怎么做的呢
根据美国食品及药物管理局(FDA)的定义,巧克力必须含有可可脂、可可粉和可可膏(可可固形物)的成分;由可可膏、可可脂和可可粉的组成加总就是所谓的可可固形物,依照不同的比例调配,再加入糖、坚果与香料,就是市售不同种类的巧克力,如黑巧克力及牛奶巧克力。

营养师小提醒
巧克力属于嗜好性食品、调剂生活的粮食,在摄取时仍须适量不宜过多唷~

<本文转载自台湾癌症基金会> 
【大华网路报】