大古铁器健康好「煮」张 5道料理帮助提升免疫力

http://www.cntimes.info 2020-02-14 15:26:14
使用大古铁器「双耳火锅」可同时烹调洋葱香菇鸡汤、蒜头虾两道增强免疫力的料理
对抗武汉肺炎,大古铁器建议可多食用鲑鱼、花椰菜、蘑菇等食材烹调料理,顾好体质、
 中国武汉爆发的新型冠状病毒(2019-nCoV,下称武汉肺炎)疫情持续延烧,社会人心惶惶,纷纷降低前往公共场所的机会,台湾精品食器——大古铁器提出「在家安心煮」、「喝出好体质」两大健康好「煮」张,精选五道健康料理,期待民众能透过调整饮食习惯提升身体免疫力,共同渡过防疫非常时期。

 最简单保健良方 好水维持好健康

 除了戴口罩、勤洗手,大古铁器指出,最简单的保健良方,其实就是多喝水!人体有百分之七十是由水所组成,但现代人普遍忙碌,常常忘记帮身体补充水份。而喝水可维持良好的新陈代谢与消化,提升免疫力、预防发炎反应,且人体内的黏膜,其实是身体免疫系统的一道防线,喝水保持黏膜湿润是预防感冒的重要方式之一。大古铁器坚持使用「100%进口原矿生铁」,以独家「陶瓷模」高精密铸造,透过「螺旋桨核心技术」打造品牌所有铸铁壶、铸铁锅,表面均使用大古铁器特有的二价铁(Fe2+)技术处理,能在煮水时释出二价铁离子,能将中性水改变成弱碱性,帮助改善体质;铁离子在人体中有65%会形成血红素,进而促进血液循环、帮助新陈代谢。(https://www.taku-art.com/product-detail/iron-teapot-pine-crane-longevity/)

 选对健康食物 料理也能提升免疫力

【蒜头虾】
大蒜本身就是益菌生,可以促进肠道好菌生长,维持肠道健康、增加免疫力,其中大蒜素具有杀菌、减少感染的功效,也可预防感冒。而虾子含有丰富营养素,有助强化肝和心脏,对健康有很好的助益。

【洋葱香菇鸡汤】
鸡肉含有丰富的维生素B6,能保护细胞免于自由基的伤害,鸡汤中含有的明胶和软骨素,可以加强肠胃黏膜,达到提高免疫力的效果,而洋葱含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,干香菇则含有大量维生素D,可以帮助增强免疫力。
现代人讲求效率,用大古铁器可以同时烹调两道料理,下锅炖鸡汤、上锅蒸蒜头虾,不但省时,更省瓦斯(https://www.taku-art.com/product-detail/iron-flat-drain-pan-and-3-pieces-hot-pot-with-2-handles/)

【烙烤蘑菇】
蘑菇本身有抗氧化效果,能提高自身免疫机能,增加白血球的生长和活动力,提升身体对抗病菌的战斗力。此外,蘑菇含有硒、维生素B2、烟碱酸等丰富营养素,而研究发现,体内的硒含量如果过低,感冒加重的风险容易增加。另外,维生素B2和烟碱酸都能维护免疫力。为了让这些珍贵的营养元素不在烹调过程中流失,大古铁器建议使用「余味无穷」铸铁烤盘,双鱼造型的纹路,能在蘑菇上留下令人食指大动的烙痕,只稍微抹点油、洒上盐巴,香Q爽口的烙烤蘑菇就能快速上桌!(https://www.taku-art.com/product-detail/fish-shaped-drain-baking-tray/)

【闷蒸青花菜】
青花菜富含抗氧化力强大的维生素C与萝卜硫素,以及大量纤维素和矿物质,是非常强大的抗氧化剂,能帮助身体对抗自由基带来的伤害,要吃到最多营养的关键在烹煮的方法,长时间水煮容易让营养大量流失!大古铁器指出,大古铸铁锅因导热快、蓄热能力佳,可进行无水料理,只要将清洗完毕的青花菜直接放入锅中,盖上锅盖使用中小火闷蒸约5到6分钟,看到锅盖边缘开始冒出白烟,即可开盖调味食用,闷蒸过后的青花菜不但色泽翠绿,更完整保留食材营养与美味。

【鲑鱼松子黑芝麻鲜蔬】
研究报告指出,鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼类,可以降低身体发炎现象,保护肺部远离感冒和呼吸道感染的威胁。松子含有丰富的营养元素如优质蛋白,膳食纤维,维生素,黑芝麻则含有的多种人体必需胺基酸,在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能。将鲑鱼用「排油锅」稍微煎过后,利用剩下的鱼油拌炒蕃茄、红黄甜椒、花椰菜等高营养价值的蔬菜,最后一同放入「乐活锅」煨煮,营养满分的一道料理绝对能满足一家人的胃。(https://www.taku-art.com/product-detail/iron-flat-drain-pan-and-lohas-iron-deep-wok-30cm/)

 详细内容请见大古铁器官方网站:https://www.taku-art.com/。 
(苏松涛报导) 
【大华网路报】